Boucherie | Charcuterie | Traiteur

5 Rue De Beauvais

60530 NEUILLY EN THELLE

France

09 74 56 36 81

Catalogue de Noel

Cocktail et Apéritif

Petits Feuilletés Apéritifs (38 pièces) 29.95€/Pièce
Saucisses Cocktail 24.95€/kg
Pâté Croûte Richelieu 20.95€/kg
Pâté en croûte poulet vinaigre de Framboise 29,95€/kg

Les Entrées Froides

Galantine de Canard à l’orange  30.95€/kg
Balantine De Volaille 19.95€/kg
Foie Gras Maison 95,95 €/kg
Saumon Fumé Écossais 69.95€/kg

Les Entrées Chaudes

Coquille St Jacques Normande 5.95€/Pièce
Escargots Très Gros 8.00€/douz
Cake Noix aux Saumon ou Tomate/mozarella 4.95€/Pièce
Chalet de Langoustine 6,50€/Pièce
Rose de Noël  (Chapon, Morilles, vin jaune) 4.95€/Pièce
Pour les enfants : Feuilleté ourson Jambon-Fromage 2.50€/Pièce
Bouchée aux fruits de mer 4,95€/Pièce
Bouchée Aux Ris De Veau 4,95€/Pièce
Bouchée à la reine 3,50€/Pièce

Les Plats

Dos de Cabillaud au beurre d’agrumes 9,10€/part 
Moelleux De Chapon Sauce Morilles  8,60€/part
Civet Chevreuil Sauce Grand Veneur 8,95€/part
Jarret d’agneau au thym  11,20€/part 
Sauté d’autruche sauce Mandarine  6,95€/part

Les Boudins Blancs

Boudin Blanc aux Morilles 18.95€/kg
Boudin Blanc à la truffe 24.95€/kg
Boudin blanc à l’ancienne 17.95€/kg

Accompagnements

Pommes Dauphine Artisanales 20.95€/kg
Gratin Dauphinois 9.95€/kg
Fagots De Haricots 26,95€/kg
Râpé De Pommes De Terre  0.95€/Pièce
Gratin Légumes d’antan 4,95€/Pièce
Risotto à la crème et champignons 12,95€/kg

Volailles Festives

Poulet de Bresse uniquement sur commande 21,95€/kg
Chapon Fermier 17.95€/kg
Dinde Fermière 16.95€/kg
Pintade Chaponnée 19.95€/kg
Pintade Fermière 10.95€/kg
Filet De Canard  19.95€/kg
Poularde Fermière 14.95€/kg

Spécialités Bouchères Crues

Rôti De Chapon Pintade (Farce au Choix) 24.95€/kg
Rôti De Chapon Figues Foie Gras 25.95€/kg
Rôti de dinde farce au choix 21.95€/kg
Rôti Gigot Maître D’hôtel 25.95€/kg
Rôti De Veau Forestier 25.95€/kg
Filet De Canard Périgourdin 23.95€/kg
Rosbeef  Maître D’hôtel ou Montagnard 25.95 €/kg
Filet Mignon Porc Farci 19.95€/kg
Rosbeef  Foie Gras 26.95€/kg

Les Farces fines

Farce Nature ou Marrons, ou Foie Gras ou Forestière 17.95€/kg

Colis Veau

1kg escalopes  
1kg rôti veau cocotte  
1kg de paupiette  
1kg de carré savoyard  

65 €

 

*Soit un colis d’environ 4 kg

 

Colis Couscous

1 kg de cuisse de poulet  
1 kg bourguignon  
1 kg de merguez  
1 kg sauté d’agneau a/os  
38 €
 

*Soit un colis d’environ 4Kg

Colis Choucroute 
(6 personnes)

6 tranches de lard fumé
300 g de saucisson à l’ail
 3 Montbéliards
6 francforts
1,5 kg de choucroute cuite
500 g jambonneau

38 €

Colis Bœuf

1kg de rosbeef   
1kg de haché  
1kg de bourguignon  
1kg de plat de côte  
1kg de beefsteak  
62€
 

*Colis d’environ 5 kg 

Colis junior

1 kg de bœuf haché  
1 kg d’escalope de dinde  
1 kg chipolatas ou merguez  
1 kg de cuisse de poulet  
38€

 

*Soit un colis d’environ 4Kg

Colis porc

1kg rôti  
1kg de côtes  
1,5kg de rouelle  
1kg de sauté sans os  
1kg de poitrine tranchée

40€

 
   

Colis Pot au feu

1 poule 2kg environ
1kg jarret de bœuf s/os
1kg plat de cote de bœuf
1kg de macreuse
 32€

Colis à Mijoter

1kg de bourguignon  
1kg sauté d’agneau avec os  
1kg sauté de porc sans os  
1kg blanquette de veau s/os  
1kg blanquette de dinde a/os  
46€
 

*Soit un colis d’environ 5 kg

Colis Économique

1 kg de côtes de porc  
1 kg escalope de dinde  
500 g de jambon blanc  
1 kg de steak haché  
1 kg de crépinette  
40€
 

*Soit un colis d’environ 4.5 kg

Colis à Pierrade

600 g de Boeuf  
250 g de Veau  
250 g  de Porc  
250 g de Dinde  
250 g de Lard fumé  
30€  

 

Colis sympa

1 kg pavé du chef  
1 kg côte de porc  
1 kg cuisses de poulet  
500 g haché de bœuf  
500 g jambon blanc  
42€  

*Soit un colis d’environ 4 kg

Colis Volaille

1 kg de cuisse de poulet  
1 kg escalope de dinde  
1 poulet (2 kg)  
1 kg de cordon bleu  
 
40 €

*Soit un colis d’environ 4 kg

Colis Raclette 
(5 personnes)

150 g de saucisson à l’ail  
150 g de salami  
150 g de rosette  
250 g de jambon sec  
400 g de jambon blanc  
22€  

*Colis d’environ 1.1 kg

Colis à Poêler

1 kg de côtes de porc  
1 kg de beefsteak  
1 kg escalopes de dinde  
1 kg de Toulouse  
1 kg de steak haché  
5 cordons bleu (500g g)  
58€  

*Soit un colis d’environ 5.5 kg

BUFFET FROID à 10.95/Personne

Salades (250gr par personne)
Taboulé, Carottes, Céleri, Piémontaise, Salade de museau, Betteraves, Macédoine
Charcuteries
Jambon sec, Rosette, Chorizo, Salami, Saucisson à l’ail.
Pâté de Campagne, Rillette
Viande
Tranches de Rosbeef
 Tranches de Rôti de porc
1 Morceau de Poulet

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