Menu Festif

Cocktail et Apéritif

Pain Surprise (60 toasts) 39.95€/Pièce
Petits Feuilletés Apéritifs (38 pièces) 32.95€/Pièce
Saucisses Cocktail 24.95€/kg
Pâté Croute Richelieu 20.95€/kg

Les Entrées Froides

Galantine de Canard à l’orange 28.95€/kg
Balantine De Volailles 19.95€/kg
Foie Gras Maison 89.95€/Kg 
Saumon Fumé Ecossais 69.95€/kg
 

Les Entrées Chaudes

Coquille St Jacques Normande 5.50€/Pièce
Escargots Très Gros 8.00€/douze
Cake Noix De St Jacques 4.95€/Pièce
Cassolette De Lotte Et Ecrevisse 5.95€/Pièce
Rose de Noël (Chapon, Morilles,vin jaune) 4.95€/Pièce
Pour les enfants : Feuilleté ourson Jambon-Fromage 2.50€/Pièce

 

Les Bouchées

Bouchée Aux Fruits De Mer 4.50€/Pièce
Bouchée Aux Ris De Veau 3.95€/Pièce
Bouchée à la reine 3.50€/Pièce

Les Plats

Fondant de Pavé de Veau Sauce Morilles 9.10€/part

Moelleux De Chapon Sauce Morilles 7.25€/part

Civet Chevreuil Sauce Grand Veneur 5.95€/part

Suprême De Pintade Sauce Foie Gras9.10€/part

Les Boudins Blanc

Boudin Blanc Morilles 18.95€/kg
Boudin Blanc Girolles 20.95€/kg
Boudin Blanc à la truffe 23.95€/kg
Boudin blanc à l’ancienne 17.95€/kg

Accompagnements

Pommes Dauphine Artisanale 18.95€/kg
Gratin Dauphinois 9.95€/kg
Fagots De Haricots 0.50cts/pièce
Râpé De Pommes De Terre 0.95€/Pièce
Marrons Confits 17.95€/kg

Volailles Festives

Chapon Fermier  15.95€/kg
Dinde Fermière  15.95€/kg
Chapon de Pintade 18.95€/kg
Pintade Fermière 9.95€/kg
Cailles 2.75€ pièce
Filet De Canard 19.95€/kg
Poularde Fermière 14.95€/kg

Spécialités Bouchères Crues

Rôti De Chapon Pintade (Farce aux Choix) 22.95€/kg
Rôti De Chapon Figue Foie Gras 23.95€/kg
Roti de dinde farce aux choix 20.95 €/kg
Rôti Gigot Maitre D’hôtel 24.95€/kg
Rôti De Veau Forestier 22.95€/kg
Filet De Canard Périgourdin 22.95€/kg
Rosbeef Maitre D’hôtel ou Montagnard 20.95 €/kg
Filet Mignon Porc Farci 19.95€/kg
Rosbeef Foie Gras 24.95€/kg

Les Farces fines

Farce Nature ou Marrons ou Foie Gras,ou Forestière ou Raisin Cognac.15.95€/kg